Drink z kurkumą
Witaminy,  Zdrowie

Czy kurkuma to cudowne lekarstwo?

Kurkuma i jej cudowne właściwości, czy oby na pewno? Co mówią badania? Parę słów już kiedyś pisałam na jej temat. Ale uważam że kurkuma zasługuje na dłuższy wpis. Lubię podpierać się badaniami,  jeśli już cos  suplementuje albo wprowadzam do swojej diety. a kurkuma to roślina  z rodziny imbirowatych  dość dodrze zweryfikowana przez różne instytuty badawcze.  W tym artykule przytoczę wiele badań nad tą cudowną roślina. Zapraszam do zapoznania się z poniższym artykułem.

Właściwości zdrowotne tej rośliny znane są od dawna. Ale jej mechanizmy działania składników aktywnych badane są cały czas.  Kurkumina (1,7-bis(4-hydroksy-3-metoksyfenylo)-1,6-heptadieno-3,5-dion), zwana również diferuloilometanem, jest głównym naturalnym polifenolem występującym w kłączu.

Cudowna kurkuma

Wykazano że polifenole znajdujące sie w kurkumie wykazują aktywność na poziomie komórkowym co powoduje jej liczne korzyści zdrowotne.  Wykazano, że korzystnie wpływa na stany zapalne [ 1 ], zespół metaboliczny [ 2 ], ból [ 3 ] oraz pomaga w leczeniu stanów zapalnych i zwyrodnieniowych oczu [ 4 ] , 5 ]. Ponadto wykazano, że działa korzystnie na nerki [ 6 ].

Chociaż korzyści terapeutycznych suplementacji kurkuminy jest wiele, większość z tych korzyści wynikają z jej przeciwutleniających i przeciwzapalnych właściwości [ 1]. Pomimo niezliczonych korzyści wynikających z mechanizmów przeciwzapalnych i przeciwutleniających, jednym z głównych problemów związanych z przyjmowaniem samej kurkuminy jest jej słaba biodostępność [ 7 ], która wydaje się wynikać głównie ze słabego wchłaniania, szybkiego metabolizmu i szybkiej eliminacji. Przetestowano kilka środków w celu poprawy biodostępności kurkuminy. Większość z nich została opracowana w celu zablokowania szlaku metabolicznego kurkuminy w celu zwiększenia jej biodostępności. Na przykład piperyna, znany środek zwiększający biodostępność, jest głównym aktywnym składnikiem pieprzu czarnego [ 8 ] i wiąże się ze wzrostem o 2000% biodostępności kurkuminy [ 9]. Dlatego wydaje się, że problem słabej biodostępności można rozwiązać poprzez dodanie środków, takich jak piperyna, które zwiększają biodostępność, tworząc w ten sposób kompleks kurkuminy.

Artykułów i badań opisujących walory zdrowotne tej rośliny korzennej jest mnóstwo, ja skupię się tylko na tych podstawowych, które pozwolą nam cieszyć się zdrowiem na długo. Ale należy pamiętać że istnieją badania które mówią o wpływie kurkumy na raka. jeśli chcecie poczytać coś więcej na ten temat to zapraszam do artykułu

kurkuma i imbir

Kurkuma to bardzo silny przeciwutleniacz

Właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne to dwa podstawowe mechanizmy wyjaśniające większość wpływu kurkuminy na różne schorzenia. Doskonale walczy ze stresem oksydacyjnym. Istnieją dowody na to, że może zwiększać aktywność przeciwutleniaczy w surowicy, takich jak dysmutaza ponadtlenkowa. Niedawny przegląd i analiza  danych kontrolnych związanych ze skutecznością suplementacji oczyszczonymi kurkuminoidami na parametry stresu oksydacyjnego – wskazały na znaczący wpływ suplementacji kurkuminoidami na wszystkie badane parametry stresu oksydacyjnego, zwiększa również stężenie glutationu (kilka słów o najsilniejszym antyoksydancie TU)

 Działanie przeciwzapalne

Stres oksydacyjny jest powiązany z wieloma chorobami przewlekłymi, a jego procesy patologiczne są ściśle związane z procesami zapalnymi, ponieważ jeden z nich może być łatwo wywołany przez inny. W rzeczywistości wiadomo, że komórki zapalne uwalniają szereg reaktywnych form w miejscu zapalenia, prowadząc do stresu oksydacyjnego, co pokazuje związek między stresem oksydacyjnym a stanem zapalnym. Wiecie że te reaktywne formy tlenu mogą wywołać szereg stanów zapalnych prowadzących do takich chorób jak: Alzheimer, choroba Parkinsona, stwardnienie rozsiane, epilepsja, uszkodzenie mózgu, choroby układu krążenia, zespół metaboliczny, rak, alergię, astmę, zapalenie oskrzeli, zapalenie okrężnicy, zapalenie stawów, niedokrwienie nerek, łuszczycę, cukrzycę, otyłość, depresję, zmęczenie i zespół nabytego niedoboru odporności AIDS (10)

Zapalenie stawów

Jedną z  chorób związanych ze stanem zapalnym, zarówno przewlekłym, jak i ostrym, jest choroba zwyrodnieniowa stawów , przewlekła choroba stawów. Dotyka ponad 250 milionów ludzi na całym świecie, co prowadzi do wzrostu kosztów opieki zdrowotnej, upośledzenia czynności życia codziennego  i ostatecznie do obniżenia jakości życia. Chociaż zwyrodnienie stawów uważano kiedyś przede wszystkim za stan zwyrodnieniowy i niezapalny, obecnie uznaje się, że ma aspekty zapalne, w tym podwyższony poziom cytokin, a także potencjalnie może być związany z ogólnoustrojowym stanem zapalnym (7). Chociaż nie ma lekarstwa, istnieje kilka farmaceutycznych opcji leczenia; jednak wiele z nich jest kosztownych i ma niepożądane skutki uboczne. W związku z tym wzrasta zainteresowanie alternatywnymi metodami leczenia, w tym suplementami diety i preparatami ziołowymi. Kilka badań wykazało działanie przeciwartretyczne kurkuminy u ludzi z chorobą zwyrodnieniową stawów i reumatoidalnym zapaleniem stawów (RZS) [7]

Zespół metaboliczny

Zespół metaboliczny (MetS),  obejmuje insulinooporność, hiperglikemię, nadciśnienie, niski poziom cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (HDL-C), podwyższony poziom cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL-C), podwyższony poziom triglicerydów i otyłość, zwłaszcza otyłość trzewną. Wykazano, że kurkumina łagodzi kilka aspektów MetS poprzez poprawę wrażliwości na insulinę i obniżanie podwyższonego ciśnienia krwi [ 8 ], stanu zapalnego  i stresu oksydacyjnego . Ponadto istnieją dowody na to, że kurkuminoidy modulują ekspresję genów i aktywność enzymów biorących udział w metabolizmie lipoprotein, co prowadzi do zmniejszenia stężenia triglicerydów i cholesterolu w osoczu  oraz podwyższenia stężenia HDL-C . Zarówno nadwaga, jak i otyłość są powiązane z przewlekłym stanem zapalnym niskiego stopnia; chociaż dokładne mechanizmy nie są jasne, wiadomo, że uwalniane są cytokiny prozapalne. Uważa się, że te cytokiny są podstawą powikłań związanych z cukrzycą i chorobami sercowo-naczyniowymi. Dlatego ważne jest zajęcie się stanem zapalnym

Czy kurkuma jest bezpieczna ?

Kurkumina ma długą historię bezpieczeństwa. Na przykład, zgodnie z raportami JECFA (Wspólny Komitet Ekspertów Organizacji Narodów Zjednoczonych i Światowej Organizacji Zdrowia ds. Dodatków do Żywności) oraz EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności), wartość dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI) kurkuminy wynosi 0–3 mg/kg masy ciała . Kilka badań na zdrowych osobnikach potwierdziło bezpieczeństwo i skuteczność kurkuminy. Pomimo tego ugruntowanego bezpieczeństwa, zgłoszono pewne negatywne skutki uboczne. Siedmiu pacjentów otrzymujących 500-12 000 mg w badaniu odpowiedzi na dawkę i obserwowanych przez 72 godziny doświadczyło biegunki, bólu głowy, wysypki i żółtego stolca []. W innym badaniu niektórzy pacjenci otrzymujący 0,45 do 3,6 g kurkuminy dziennie przez okres od jednego do czterech miesięcy zgłaszali nudności i biegunkę oraz wzrost zawartości fosfatazy zasadowej i dehydrogenazy mleczanowej w surowicy.

Wnioski

Kurkumina zyskała światową uwagę ze względu na liczne korzyści zdrowotne, które wydają się działać głównie poprzez jej mechanizmy przeciwutleniające i przeciwzapalne. Te korzyści najlepiej osiągnąć łącząc kurkuminę ze środkami takimi jak piperyna, które znacznie zwiększają jej biodostępność. Badania sugerują, że kurkumina może pomóc w leczeniu stanów oksydacyjnych i zapalnych, zespołu metabolicznego, zapalenia stawów, lęku i hiperlipidemii. Może również pomóc w radzeniu sobie z zapaleniem wywołanym wysiłkiem fizycznym i bolesnością mięśni, poprawiając w ten sposób regenerację i późniejszą wydajność u osób aktywnych. Ponadto stosunkowo niska dawka może zapewnić korzyści zdrowotne osobom, które nie mają zdiagnozowanych schorzeń.

W jaki sposób suplementować kurkumę?

Polecam  pysznego shota:

shot z kurkumą
Przepis:

  • 2 pomarańcze
  • Kawałek imbiru
  • korzeń kurkumy
  • szczypta pieprzu

Wyciskam sok i piję na zdrowie. Pycha 🙂

 

 

 

Przypisy:
1. Aggarwal BB, Harikumar KB Potencjalne działanie terapeutyczne kurkuminy, środka przeciwzapalnego, przeciwko chorobom neurodegeneracyjnym, sercowo-naczyniowym, płucnym, metabolicznym, autoimmunologicznym i nowotworowym. wewn. J. Biochem. Biol.komórki. 2009; 41 :40–59. doi: 10.1016/j.biocel.2008.06.010. bezpłatny artykuł PMC ] 
2. Panahi Y., Hosseini MS, Khalili N., Naimi E., Simental-Mendia LE, Majeed M., Sahebkar A. Wpływ kurkuminy na stężenia cytokin w surowicy u osób z zespołem metabolicznym: analiza post hoc randomizowanego Kontrolowane badanie. Biomed. Farmakotera. 2016; 82 : 578–582. doi: 10.1016/j.biopha.2016.05.037. [  ]
3. Kuptniratsaikul V., Dajpratham P., Taechaarpornkul W., Buntragulpoontawee M., Lukkanapichonchut P., Chootip C., Saengsuwan J., Tantayakom K., Laongpech S. Skuteczność i bezpieczeństwo ekstraktów Curcuma domesticapro w porównaniu z ibu choroba zwyrodnieniowa stawu kolanowego: badanie wieloośrodkowe. Clin. Wywiad. Starzenie się. 2014; 9 :451–458. doi: 10.2147/CIA.S58535. bezpłatny artykuł PMC ]
4. Mazzolani F., Togni S. Doustne podawanie systemu dostarczania kurkumina-fosfolipid w leczeniu centralnej chorioretinopatii surowiczej: 12-miesięczne badanie kontrolne. Clin. Oftalmol. 2013; 7 :939-945. doi: 10.2147/OPTH.S45820. bezpłatny artykuł PMC ]
5. Allegri P., Mastromarino A., Neri P. Postępowanie w przypadku nawrotów przewlekłego zapalenia błony naczyniowej przedniego odcinka oka: skuteczność doustnego leczenia fosfolipidową kurkuminą. Obserwacja długoterminowa. Clin. Oftalmol. 2010; 4 :1201–1206. doi: 10.2147/OPTH.S13271. bezpłatny artykuł PMC ]
6. Trujillo J., Chirino YI, Molina-Jijón E., Andérica-Romero AC, Tapia E., Pedraza-Chaverrí J. Renoprotekcyjne działanie przeciwutleniającej kurkuminy: Ostatnie odkrycia. Redoks Biol. 2013; 1 :448–456. doi: 10.1016/j.redox.2013.09.003. bezpłatny artykuł PMC ] 
2. Gupta SC, Patchva S., Aggarwal BB Terapeutyczne role kurkuminy: wnioski wyciągnięte z badań klinicznych. AAPS J. 2013; 15 :195-218. doi: 10.1208/s12248-012-9432-8. bezpłatny artykuł PMC ] 
7. Henrotin Y., Priem F., Mobasheri A. Kurkumina: Nowy paradygmat i terapeutyczna możliwość leczenia choroby zwyrodnieniowej stawów: Kurkumina w leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów. SpringerPlus. 2013; 2 : 56. doi: 10.1186/2193-1801-2-56. bezpłatny artykuł PMC ] 
8. Hlavackova L., Janegova A., Ulicna O., Janega P., Cerna A., Babal P. Przypraw dietę nadciśnieniową — Kurkumina i piperyna zapobiegają przebudowie aorty w doświadczalnym nadciśnieniu indukowanym L-NAME. Nutr. Metab. 2011; 8 : 72. doi: 10.1186/1743-7075-8-72. bezpłatny artykuł PMC ] 
9. Lao CD, Ruffin MT, Normolle D., Heath DD, Murray SI, Bailey JM, Boggs ME, Crowell J., Rock CL, Brenner DE Eskalacja dawki preparatu kurkuminoidowego. Uzupełnienie BMC. Alternatywnie. Med. 2006; 6:10 . doi: 10.1186/1472-6882-6-10. bezpłatny artykuł PMC ]