Pomidorowy chlebek z siemieniem lnianym.

Pomidorowy chlebek z siemieniem lnianym

to kolejna propozycja jako alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Czy pamiętacie jeszcze ten cykl? Bo ja nadal poszukuje czegoś nowego, albo trochę urozmaicam przepisy które już kiedyś robiłam.

Pomidorowy chlebek z siemieniem lnianym

jest chrupiący i bardzo zdrowy, główny składnik to siemię lniane i płatki owsiane, ale dla podbicia smaku dodałam jeszcze przecier pomidorowy, wyszło naprawdę dobre.

Siemię lniane

Siemię lniane to pożywienie które gwarantuje nam zdrowie i witalność, jest bogactwem błonnika , aminokwasów i mikroelementów,

Włączenie siemienia lnianego do diety może zdziałać cuda dla zdrowia. Siemię lniane  to najbogatsze źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 . Zawiera 50 procent tych kwasów, czyli prawie dwa razy więcej niż można uzyskać z tranu. Jest idealne do diet wegetariańskich i wegańskich, ponieważ to roślina.

Badania na Uniwersytecie w Toronto, wykazały, że siemię lniane pomaga zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów, a także chorób układu krążenia i płuc. Poprawia również jakość włosów, paznokci i skóry, wspomaga regulację masy ciała, obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi oraz zapobiega artretyzmowi.

Ma również następujące zalety:

• Choroby serca – kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają obniżyć wysoki poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Zmniejszają również ryzyko zakrzepów w tętnicach, które mogą prowadzić do udaru, zawału serca, zatorowości płucnej lub jakiejkolwiek występującej choroby naczyń obwodowych. Mogą również pomóc w obniżeniu wysokiego ciśnienia krwi.
• Rak – badania pokazują, że kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc w zabijaniu ludzkich komórek rakowych w tej samej kulturze. Kwas tłuszczowy omega-3 zwany kwasem alfa-linolenowym (ALA) hamuje występowanie i wzrost nowotworu.
• Choroby układu krążenia – kwasy tłuszczowe omega-3 i aminokwasy pomagają w normalizacji pracy serca, obniżaniu ciśnienia krwi i działają przeciwzapalnie.
• Zapalenie stawów – wykazano, że kwasy tłuszczowe omega-3 są pomocne w zapobieganiu i leczeniu zapalenia stawów.
• Astma – olej lniany pomaga złagodzić astmę, zmniejszając stan zapalny i poprawiając pracę płuc.
• Cukrzyca – lignany pomagają poprawić poziom cukru we krwi.
• Zespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS) – kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc złagodzić lub nawet wyeliminować objawy PMS .
• Alergie – kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają zmniejszyć reakcję alergiczną.
• Zatrzymanie  wody – olej lniany pomaga nerkom usunąć nadmiar wody i sodu.
• Choroby skóry – olej lniany poprawia strukturę i jakość skóry, może też łagodzić stany skórne spowodowane brakiem kwasów tłuszczowych omega-3.
• Witalność – olej lniany pomaga zwiększyć witalność i energię. Może również poprawić wytrzymałość.
• Poczucie spokoju podczas stresu – kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają zapobiegać wytwarzaniu nadmiaru toksycznych biochemikaliów pod wpływem stresu.

Lignany i inne składniki mogą również mieć właściwości przeciwutleniające, co pomaga zwalczać wolne rodniki przyczyny wielu chorób .

Myślę że warto włączyć siemię lniane do swojej diety a jeśli nie wiecie jak to koniecznie spróbujcie mojego przepisu.

Przepis na pomidorowy chlebek z siemieniem lnianym

Składniki:

­­­Pół szklanki siemienia lnianego

Pół szklanki płatków owsianych

Ciepła woda, kilka łyżek

2 łyżeczki przecieru pomidorowego

Ząbek czosnku

Jajko

Ulubione zioła, u mnie: sól, bazylia, oregano, chili

Przygotowanie :

Płatki, siemię, przecier pomidorowy wrzucam do naczynia, dodaje ciepłej przegotowanej wody – kilka łyżek, nie za dużo, tylko by namoczyć, musi być raczej dość gęsta konsystencja. Moczę około pół godziny. Dodaję jedno jajko, czosnek, zioła i sól,  blenduję, ale tak minimalnie by całkiem nie rozdrobnić. Rozkładam cienką warstwę na papierze do pieczenia. Piekę w tem. 180 ^o  około 15 min.