Sernik na zmnio z twarogu light

Sernik na zimno z twarogu Light, z polewą karmelową i ciasteczkami

Nie każdy deser musi być fit! Czasami po prostu mamy ochotę na coś naprawdę pysznego. ❤️ Ten sernik przygotowałam na bazie twarogu Light, puszystej śmietanki i czekoladowych ciasteczek owsianych. Do tego karmelowa polewa i chrupiąca posypka. Bez pieczenia, bez skomplikowanych przygotowań, a efekt? Goście byli zachwyceni!

Składniki

Spód:

– 1 opakowanie ciastek owsianych z czekoladą

– około 50–70 g masła (do uzyskania odpowiedniej konsystencji)

 

Masa serowa:

– 500 g twarogu półtłustego lub chudego Light

– 150 g śmietanki 36%

– zmielony erytrytol do smaku

– 1 łyżeczka startej skórki z cytryny

– około 15 g żelatyny

– około 60 ml gorącej wody do rozpuszczenia żelatyny

Wierzch:

– polewa karmelowa

– pokruszone ciasteczka owsiane

 

Przygotowanie

1. Ciastka rozdrobnij na piasek, dodaj roztopione masło i wymieszaj. Masę wyłóż na dno tortownicy (około 20–22 cm), dokładnie dociśnij i wstaw do lodówki.

2. Twaróg zmiksuj z erytrytolem i skórką z cytryny na gładką masę.

3. Śmietankę 36% ubij na puszystą masę i delikatnie połącz z twarogiem.

4. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, przestudź i zahartuj kilkoma łyżkami masy serowej. Następnie cienkim strumieniem dodaj do pozostałej masy, cały czas miksując na niskich obrotach.

5. Masę serową przełóż na schłodzony spód i wyrównaj.

6. Wstaw do lodówki na minimum 5–6 godzin, najlepiej na całą noc.

7. Przed podaniem polej karmelem i posyp pokruszonymi ciasteczkami.

Gotowe! Kremowy, delikatny sernik z chrupiącym spodem i pyszną karmelową nutą.

Dietetyczna uwaga: To nie jest deser niskokaloryczny, ale wykorzystanie twarogu Light pozwala zwiększyć udział białka w porównaniu z wieloma tradycyjnymi recepturami. I pamiętajmy – zdrowe odżywianie to nie zakaz jedzenia ciasta!

Są takie desery, którym trudno się oprzeć! 😍 Sernik na zimno z twarogu Light, czekoladowych ciasteczek i karmelowej polewy. Nie jest to typowo fit wypiek, ale przecież zdrowy styl życia to również przyjemność, smak i odrobina słodkiego szaleństwa. ❤️

Zapisz przepis i przygotuj go przy najbliższej okazji!