Śledzie w curry – zdrowie na talerzu

Najlepsze śledzie w carry to zdrowie na talerzu.

Lubicie śledzie i carry? To wyjątkowe bardzo zdrowe połączenie.

Śledzie to prawdziwa skarbnica zdrowia! Są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają pracę serca i mózgu, witaminy D i B12, a także cenne minerały, takie jak selen czy fosfor. Regularne spożywanie śledzi może wspomóc układ odpornościowy i poprawić kondycję skóry oraz włosów.

Curry, z kolei, to mieszanka przypraw o wielu prozdrowotnych właściwościach. Kurkuma, główny składnik curry, działa przeciwzapalnie i wspiera układ trawienny. Kumin i kolendra ułatwiają trawienie, a chili dodaje energii i wspomaga metabolizm.

Połączenie tych dwóch składników to nie tylko kulinarna uczta, ale także dawka zdrowia! Poniżej przepis na śledzie w curry z przecierem pomidorowym, cebulą i ogórkiem konserwowym.

Przepis na śledzie w curry z przecierem pomidorowym

Składniki:

4 filety śledziowe matiasy (namoczone w wodzie lub mleku, jeśli są bardzo słone)

2 średnie cebule

2 ogórki konserwowe

4 łyżki przecieru pomidorowego

2 łyżki ketchupu

2 łyżeczki curry w proszku

Pół szklanki oleju łyżki oleju (np. rzepakowego)

1 łyżeczka musztardy francuskiej

Szczypta soli i pieprzu do smaku

3 ziela angielskiego

3 liście laurowe

Przygotowanie:

Śledzie pokrój na mniejsze kawałki (np. 3-4 cm).

Cebulę pokrój w piórka, a ogórki konserwowe w drobną kostkę.

Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę chwilę duś następnie curry i podsmaż przez chwilę, aby wydobyć aromat przyprawy.

Dodaj przecier pomidorowy, musztardę, sól i pieprz. ziele angielskie i liść laurowy. Całość wymieszaj i podgrzewaj przez 2-3 minuty.

W misce wymieszaj kawałki śledzi,  ogórki i przygotowany sos curry.

Całość odstaw do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzły (najlepiej na całą noc).

Podanie:

Podawaj jako przystawkę na wigilijnym stole lub jako dodatek do pieczywa. Śledzie w curry to świetne połączenie tradycyjnych smaków z egzotycznym akcentem!

Niech to danie zagości na Twoim stole jako wyjątkowe połączenie zdrowia, smaku i aromatu!