Jak obniżyć cholesterol LDL, zwiększyć B12 i ustabilizować insulinę dietą?

Wysoki cholesterol LDL, niska ferytyna, B12 w dolnej granicy? Możesz wyregulować dietą.

Poniżej przedstawiam model żywieniowy idealny przy powyższych problemach zdrowotnych – flexitarianizm (roślinny + ryby + jajka)

Uwzględniłam sezonowe produkty, to co w maju i czerwcu jest świeże.

Zacznijmy od listy zakupów:

🛒 LISTA ZAKUPÓW (3 dni)

🥬 Warzywa / owoce
szpinak świeży
rukola
ogórki
pomidory
papryka
cukinia
brokuł
marchew
buraki
awokado
truskawki
kiwi
cytryna
natka pietruszki
szczypiorek

🥩 Białko
łosoś
makrela
pierś z indyka
tofu
jajka
kefir
jogurt naturalny
białko serwatkowe

🌾 Produkty suche
płatki owsiane
kasza gryczana
kasza jęczmienna
soczewica czerwona
chleb pełnoziarnisty

🥜 Tłuszcze i dodatki
oliwa z oliwek
orzechy włoskie
pestki dyni
siemię lniane
hummus

🥗 DZIEŃ 1

🥣 Śniadanie

Owsianka:
płatki owsiane
kefir
truskawki 🍓 (sezon!)
siemię lniane
kilka orzechów włoskich

👉 cholesterol ↓ + błonnik + jelita

🍽️ Obiad

Kasza gryczana + łosoś pieczony + surówka:
łosoś
kasza
rukola + pomidor + ogórek
oliwa + cytryna

👉 B12 + omega-3 + żelazo + wit. C

🥗 Kolacja

Sałatka:
jajka (2 szt.)
awokado
szpinak świeży
pestki dyni
oliwa

👉 ferrytyna + zdrowe tłuszcze

🥗 DZIEŃ 2

🥤 Śniadanie

Koktajl :
szpinak
kiwi
truskawki
kefir
białko serwatkowe
siemię

👉 Pije prawie codziennie 💪

🍽️ Obiad

Gulasz z soczewicy:
soczewica czerwona
marchew
pomidory
czosnek
natka pietruszki
chleb pełnoziarnisty

👉 żelazo + błonnik + stabilny cukier

🍲 Kolacja

Tofu stir-fry:
tofu
brokuł
papryka
cukinia
sos sojowy + czosnek

👉 lekka, ale odżywcza

🥗 DZIEŃ 3

🥣 Śniadanie

Kanapki:
chleb pełnoziarnisty
pasta z makreli (makrela + jogurt + cytryna)
ogórek + szczypiorek

👉 B12 + omega-3

🍽️ Obiad

Pierś z indyka duszona + kasza + warzywa:
indyk
kasza jęczmienna
buraczki + jabłko

👉 żelazo + wsparcie krwi

🥗 Kolacja

Hummus + warzywa:
hummus
marchew
ogórek
papryka
garść rukoli

👉 lekko + błonnik

🍓 Sezonowe elementy (maj – ważne dla Ciebie)
✔️ truskawki → wit. C (wchłanianie żelaza)
✔️ rukola, szpinak → foliany
✔️ szczypiorek, natka → wsparcie krwi

⚖️ Dlaczego ta dieta działa:

✔️ LDL ↓

błonnik + brak tłuszczów nasyconych

✔️ B12 ↑

ryby + jajka

✔️ ferrytyna ↑

żelazo + witamina C

✔️ cukier stabilny

brak skoków glukozy