Łosoś z suszonymi pomidorami
Łosoś z suszonymi pomidorami – to bardzo prosty przepis na pyszne danie. Smakuje wybornie, zapewniam że wszyscy którzy skosztują będą nim zachwyceni.
Łosoś to bogactwo kwasów tłuszczowych omega 3. Niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania wielu procesów w naszym organizmie. Obniżają poziom złego cholesterolu we krwi, przez co hamują rozwój miażdżycy, zmniejszają ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera, poprawiają pamięć i nastrój, chronią organizm przed chorobami psychicznymi.
Dodatkowo łosoś zawiera:
Jak również solidną dawkę witamin, w postaci D, E, A, witamin z grupy B – B1, B2, B3, B6, B9, B12 .
Dodatkowo zawiera duże ilości astaksantyny jednego z najsilniejszych przeciwutleniaczy.
Składniki:
– 4 kawałki łososia
– świeżo mielony pieprz
– sok z połowy cytryny
– 200 ml bulionu drobiowego
– 200 ml śmietanki 18% do zup i sosów
– ok. 10 kawałków suszonych pomidorów,
– 125 g szpinaku
– sól, oliwa, mąka pełnoziarnista orkiszowa
– tarty parmezan lub grana padano
Przygotowanie:
Łososia umyć, osuszyć skropić sokiem z cytryny, posolić i posypać świeżo mielonym pieprzem. Odstawić na chwilę (około pół godziny)
Obtoczyć w mące, obsmażyć na niewielkiej ilości oleju, wyjąć. Na tą samą patelnie wlać bulion, zagotować. Włożyć łososia, pokrojone suszone pomidory, chwilę gotować.
Wlać śmietankę, zagotować . Posypać świeżym szpinakiem, chwilę dusić. Doprawić do smaku, solą, pieprzem. Zdjąć z ognia. Podawać posypane tartym parmezanem lub grana padano.
Smacznego 🙂
