Pizza owsiana – alternatywa dla tradycyjnej pizzy.
Pizza owsiana, to fajna alternatywa dla tradycyjnej pizzy a jej smak jest naprawdę interesujący, przygotowanie bardzo szybkie i proste. Czy ktoś z nas nie lubi pizzy? Ja czasem bardzo tęsknie za tym włoskim smakołykiem. A będąc we Włoszech próbowałam wiele rodzajów pizzy i jej smak przypomina mi to cudowne miejsce i chwile szczęścia. Postanowiłam przygotować wersję ciut zdrowszą od tej tradycyjnej. Pizza owsiana wyśmienicie smakuje w wersji na słodko. Polecam ją przygotować z wegetariańską czekoladą. Moja siostra jest mistrzem w jej przygotowaniu, myślę że kiedyś podzieli się z nami swoim przepisem.
Do przygotowania pizzy owsianej potrzebujemy:
- Płatki owsiane 8 łyżek
- Okoł pół szklanki letniej wody
- Jajko
- Sól
- Oregano
- Czarnuszka
Sos pomidorowy do pizzy owsianej:
- 2-3 pomidory
- Cebula
- Bazylia
- Oregano
- Sól
- Papryka
- Szczypta ksylitolu
Składniki na ciasto mogą być dowolne w zażności od tego co mamy w lodówce. Ja najczęściej używam:
- Ser gouda lub mozzarella (może być wegański)
- Oliwki
- Pieczarki
- Rukola
- Szynka parmeńska
Przygotowanie ciasta:
Wszystkie składniki na pizzę owsianą mieszamy w misce, wodę dolewamy powoli chodzi nam o to by płatki namiękły po czym dodajemy oregano, czarnuszkę i solimy. Przekładay do niewielkiej foremki (lub formy do pieczenia z wyposażenia piekarnika) wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. Pieczemy ok 10 min.
Przygotowanie sosu:
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki następnie pokroić w kostęczkę. Cebulę posiekać. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy następnie wrzucić cebulę chwilę smażyć by się delikatnie zeszkliła, wrzucić pomidory. Dodać odrobinę wody, zioła, sól i paprykę wszystkie składniki delikatnie dusimy przez chwilę. Rozłożyć na naszym podpieczonym cieście owsianym, posypać dowolnym serem i wyłożyć pozostałe składniki, piec około 10 min. by spód był chrupiący a ser się roztopił. Po wyjęciu można ozdobić rukolą lub listkami świeżej bazylii, zapewniam że pizza owsiana jest pyszna i chrupiąca!!
