Zupa królewska ze szpinakiem
Dziś na obiad zupa królewska ze szpinakiem. Wyszła naprawdę smaczna. Przepis jest prosty i szybki w przygotowaniu.
Szpinak to bogactwo składników odżywczych. Jest warzywem bogatym w witaminy K, A, E i C. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy w postaci beta karotenu, luteiny i zeaksantyny wpływa korzystnie na wzrok. Dodatkowo, błonnik pokarmowy znajdujący się w szpinaku wspomaga prawidłową pracę jelit
Zupa królewska składniki:
- Szpinak mrożony w kostce (garść)
- Pieczerki (kilka sztuk)
- Włoszczyzna mrożona słupki (garść)
- 2 ziemniaki
- Łyżkę masła
- Bulion w słoiczku
- Sól pieprz do smaku
- Śmietana 18%
- Prażona cebulka
- Chilli płatki
Przygotowanie
Pieczarki kroję i podsmażam na maśle, dodaje szpinak mrożony, włoszczyznę i ziemniaki, jeszcze chwilę wszystko smażę, zalewam bulionem i gotuje do miękkości warzyw. Gdy warzywa będą miękkie, delikatnie blenduje, nie musi być krem ( ja nie lubię konsystencji kremu). Zupę doprawiam solą i pieprzem do smaku, dodaje śmietanę do której wlewam trochę ciepłej zupy, by się nie zważyła. Nalewm do miseczek ozdabiam prażoną cebulką i płatkami chili. Smacznego 🙂
