Zupa królewska ze szpinakiem

Dziś na obiad zupa królewska ze szpinakiem. Wyszła naprawdę smaczna. Przepis jest prosty i szybki w przygotowaniu.

Szpinak to bogactwo składników odżywczych. Jest warzywem bogatym w witaminy K, A, E i C. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy w postaci beta karotenu, luteiny i zeaksantyny wpływa korzystnie na wzrok. Dodatkowo, błonnik pokarmowy znajdujący się w szpinaku wspomaga prawidłową pracę jelit

 Zupa królewska składniki:

• Szpinak mrożony w kostce (garść)
• Pieczerki (kilka sztuk)
• Włoszczyzna mrożona słupki (garść)
• 2 ziemniaki
• Łyżkę masła
• Bulion w słoiczku
• Sól pieprz do smaku
• Śmietana 18%
• Prażona cebulka
• Chilli płatki

Przygotowanie

Pieczarki kroję i podsmażam na maśle, dodaje szpinak mrożony, włoszczyznę i ziemniaki, jeszcze chwilę wszystko smażę, zalewam bulionem i gotuje do miękkości warzyw. Gdy warzywa będą miękkie, delikatnie blenduje, nie musi być krem ( ja nie lubię konsystencji kremu). Zupę doprawiam solą i pieprzem do smaku, dodaje śmietanę do której wlewam trochę ciepłej zupy, by się nie zważyła. Nalewm do miseczek ozdabiam prażoną cebulką i płatkami chili. Smacznego 🙂