kurczak w pomarańczach
Kuchnia

Najlepszy kurczak w sosie pomarańczowym

Kurczak w sosie pomarańczowym to świetna propozycja na  obiad. Nigdy nie jadłam lepszego i chętnie podzielę się z wami przepisem.

Kurczak jest niesamowicie aromatyczny, mięciutki, rozpływa się w ustach. Nie jest to kaloryczne danie, kurczak to chude mięso, a tłuszczu w przepisie jest niewiele.  Dzięki połączeniu kurkumy, pieprzu i oliwy danie zyskuje duże właściwości przeciwzapalne. Dodatkowo kurczak to świetne źródło białka, a pomarańcze to skarbnica witaminy C.

Białko jest głównym materiałem budulcowym organizmu, stanowi około 20% masy ciała człowieka, w tym głównie układu mięśniowego. Białko pełni wiele ważnych funkcji, zapewniając prawidłowy stan i funkcjonowanie organizmu. Odpowiednia ilość protein wpływa na prawidłowy rozwój mięśni oraz regenerację uszkodzonych tkanek.

Poniższy przepis będzie doskonałą propozycją po treningową, Dostarczenie białka po skończonym treningu przynosi całą gamę korzyści. Wśród nich warto wymieć szybsze tempo syntezowania glikogenu w mięśniach. Połączenie węglowodanów i białka działa lepiej niż zastosowanie cukrów. Mechanizm działania jest niezwykle prosty- Połączenie białek i cukrów zwiększa wydzielanie insuliny, która w ludzkim organizmie odpowiada za przenikanie glukozy z krwi do wszelkich komórek i tkanek, w tym tkanek mięśniowych. Im szybciej będzie ona w stanie to zrobić, tym zwiększy się liczba zsyntezowanego glikogenu, który szczególną funkcję odgrywa w przypadku sportowców wytrzymałościowych. Liczne badania naukowe udowodniły, że połączenie węglowodanów i białka to świetne pomysł.

Składniki do przygotowania kurczaka:

  • 400g polędwiczek z piersi kurczaka

  • pół szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

  • zioła prowansalskie

  • pół łyżeczki imbiru

  • łyżka oliwy

  • łyżeczka kurkumy

  • sól

  • pieprz

  • ćwiartki pomarańczy do dekoracji

Kurczak w pomarańczach przygotowanie:

Wyciskamy sok z pomarańczy. Kurczaka myjemy, osuszamy, zalewamy sokiem, doprawiamy, kurkumą, imbirem, pieprzem, solą i ziołami prowansalskimi. Skrapiamy oliwą. Odstawiamy na około godziny by przeszło aromatem soku i ziół.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 st. Kurczaka wraz z zalewą przekładamy do naczynia żaroodpornego. Ozdabiamy kawałkami pomarańczy. Pieczemy do zrumienienia około 40 min. ( grzałka góra dół)

Danie możemy podać z ryżem jaśminowym, w ten sposób dostarczymy odpowiedniej ilości węglowodanów. Smacznego 🙂

kurczak w pomarańczach