Pieczone kotlety z kalafiora – prosty, zdrowy i pyszny przepis

🌿 Dlaczego warto zrobić kotlety z kalafiora?

Jeśli szukasz pomysłu na lekki, roślinny obiad lub kolację – pieczone kotlety z kalafiora to strzał w dziesiątkę! Są pełne błonnika, mają mało kalorii, a do tego są naturalnie bezmięsne i sycące.
Dzięki pieczeniu w piekarniku są delikatne w środku i lekko chrupiące na zewnątrz – bez smażenia i nadmiaru tłuszczu.

To świetna propozycja nie tylko dla wegetarian, ale dla każdego, kto chce jeść smacznie i lekko.

🧄 Składniki na kotlety z kalafiora (4 porcje):

• 1 średni kalafior (ok. 600–700 g)

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 2 jajka

• 3–4 łyżki mąki orkiszowej

• 1 łyżka sosu sojowego

• ½ łyżeczki sosu sriracha (opcjonalnie, dla pikantnego akcentu)

• 2 łyżki szczypiorku

• sól i pieprz do smaku

• odrobina oliwy lub oleju rzepakowego do posmarowania blachy

🔥 Jak zrobić pieczone kotlety z kalafiora krok po kroku

1. Ugotuj kalafiora do miękkości (około 10 minut), dobrze odcedź.

2. Rozgnieć go widelcem lub zmiksuj na gęstą masę.

3. Dodaj pozostałe składniki: podsmażoną cebulę, czosnek, jajka, mąkę, sos sojowy, srirachę, szczypiorek, sól i pieprz.

4. Wymieszaj dokładnie – masa powinna być lepka, ale dająca się formować.

5. Uformuj kotlety obtocz w bułce tartej i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 25–30 minut, aż będą złociste, jeśli chcesz by były chrupiące pozostaw w piekarniku do wysuszenia.

🍽️ Z czym podawać kotlety z kalafiora?

Te kotleciki są niezwykle uniwersalne:

• z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym,

• z sałatką z rukoli i pomidorów,

• z kaszą gryczaną, ryżem lub pieczonymi warzywami,

• albo po prostu solo – jako przekąska do lunchboxa.

💚 Wartości odżywcze i zalety

• niskokaloryczne (ok. 90–100 kcal/szt.)

• bogate w błonnik, witaminę C i kwas foliowy

• wspierają trawienie i uczucie sytości

• nie zawierają mięsa ani dużej ilości tłuszczu

Dzięki dodatkom takim jak sriracha, sos sojowy i czosnek, mają wyrazisty smak – to idealna opcja dla tych, którzy chcą zjeść coś zdrowego, ale nie nudnego.

🔗 Więcej zdrowych przepisów znajdziesz na dietoprojekt.pl

Zajrzyj po inne pomysły na:
👉 zdrowe obiady
👉 fit przekąski
👉 roślinne przepisy bez mięsa