spaghetti
Kuchnia

Spaghetti ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Rewelacyjny jest ten sos do spaghetti 🙂 i robi się go ekspresowo.

Szpinak to warzywo które zasługuje na nasze zainteresowanie. Wiem że nie którzy nie lubią jego smaku, ale w tym sosie jego smak jest naprawdę ciekawy i warto spróbować.

Spróbować warto również dla jego wartości odżywczych:

Do najbogatszych składników odżywczych szpinaku należą witaminy A, C, K1 oraz żelazo, kwas foliowy i wapń. Zawiera również silne przeciwutleniacze, w tym luteinę, zeaksantynę i kwercetynę (wszystkie zwalczają wolne rodniki i zmniejszają stres oksydacyjny). Sto gram szpinaku zawiera 23 kalorie. Więc możemy wcinać ile chcemy, dodatkowo zawiera:

  • wapń
  • żelazo
  • magnez
  • fosfor
  • potas
  • witaminę C,
  • kwas foliowy
  • witaminę A
  • luteinę i zeaksantynę
  • witaminę K.

 

Potrzebujemy:

Makaron pełnoziarnisty
Cebula
Czosnek
Szpinak w kostce, mrożony
Suszone pomidory
Papryczkę chili
Ser feta z ziołami
Śmietana
Sól i pieprz

Przygotowanie spaghetti:

Dusimy cebulkę na niewielkiej ilości oleju z suszonych pomidorów, dodajemy czosnek, szpinak, suszone pomidory, papryczkę chili, ser feta, dusimy aż szpinak się rozmrozi, zagęszczamy śmietaną, doprawiamy do smaku solą i pieprzem 😁 Kalorii trochę dużo, ale czasem warto przymknąć oko😉, można później iść pobiegać albo zrobić dodatkowy trening. Smacznego 🙂