Domowa pita
Kuchnia

Domowy chlebek pita – bardzo prosty.

Dziś mam dla was bardzo prosty przepis na domowy chlebek pita. Można go wykorzystać jako bazę do wszelkiego rodzaju kanapek, kebabów lub według uznania i własnej inwencji. Ja na co dzień nie kupuję pieczywa, zazwyczaj wypiekam na własnym zakwasie lub stosuję inne, fajne alternatywny które zastępują mi pieczywo np chleb z kaszy gryczanej.

Ten domowy chlebek pita jest  bardzo prosty w wykonaniu, nie wymaga specjalnych nakładów i zbyt wiele czasu. Chlebki są pyszne i chrupiące. Możecie upiec w zdrowszej wersji, używając mąki orkiszowej.

Dlaczego orkisz do wypieku chlebków pita?

Mąka orkiszowa poprawiają funkcjonowanie naszego przewodu pokarmowego ze względu na duże ilości błonnika. Orkisz jest świetnym źródłem witamin B, PP oraz składników mineralnych: żelaza, potasu, wapnia i cynku.

Orkisz zawiera kwas krzemowy, który jest ważny dla skóry, włosów, paznokci. Poza tym rozjaśnia umysł wzmacniając aktywność mózgu i koncentrację. Zawiera dobrze przysfajalny gluten, bardzo dobrze tolerowany przez bezglutenowców.

 

Do przyrządzania chlebka pita potrzebujemy:

  • 2,5 szklanki mąki
  • 3 g drożdży suchych
  • Około szklanki letniej wody
  • Sól himalajska
  • Szczypta miodu
  • Łyżka oliwy

Wykonanie:

Wszystkie składniki umieszczamy w misce, następnie wyrabiamy dość elastyczne ciasto. Przykrywany folią i ściereczką, odkładamy w ciepłe miejsce na około godziny. Po upływie tego czasu wyjmujemy ciasto na blat opruszony mąką delikatnie zagniatamy. Wykrywany kółka np miseczką, wałkujemy placki grubości około 1 cm. Wykładamy na blaszkę do pieczenia obsypaną porządnie mąką. Pozostawiamy na około 1/2 godziny. Piekarnik nagrzewany do 200°C , pieczemy około 15 min. do zrumienienia, ja odwracam w trakcie pieczenia. Pity będą się podnieść tworząc naturalną kieszonkę.