Przepis na delikatną rozkosz
Ciasteczka z mąki kokosowej to nie tylko pyszna przekąska, ale także zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Mąka kokosowa, pozyskiwana z miąższu kokosa, jest bogata w błonnik, zdrowe tłuszcze i ma niski indeks glikemiczny. W tym artykule podzielimy się prostym przepisem na przygotowanie tych delikatnych i aromatycznych ciastek.
Składniki:
- 1 ½ szklanki mąki kokosowej
- ½ szklanki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
- ½ szklanki miodu lub syropu klonowego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Opcjonalnie: wiórki kokosowe, kawałki czekolady
Przygotowanie:
- W dużym naczyniu połącz mąkę kokosową, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
- W osobnym naczyniu wymieszaj olej kokosowy, miód (lub syrop klonowy), jajka i ekstrakt waniliowy.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto.
- Jeśli chcesz dodać dodatkowy smak, możesz w tej chwili dodać wiórki kokosowe lub kawałki czekolady.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Formuj małe kulki ciasta i układaj je na blasze, zachowując odstępy między nimi.
- Piecz ciastka przez około 10-12 minut lub do momentu, gdy brzegi będą lekko złociste.
- Po wyjęciu z piekarnika pozostaw ciastka na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Podanie:
Gotowe ciasteczka z mąki kokosowej są delikatne, wilgotne i pełne aromatu. Mogą być świetną przekąską do popołudniowej herbaty lub zdrowym deserem dla całej rodziny. Spróbuj eksperymentować z dodatkami, takimi jak orzechy, suszone owoce czy nasiona chia, aby dostosować smak do własnych preferencji.
Ciastka z mąki kokosowej to nie tylko smaczna przyjemność, ale również doskonały sposób na zaspokojenie łaknienia w sposób zdrowszy i bardziej zrównoważony. Gotowi do wypróbowania tego przepisu? Smacznego
